Algen sind nur sehr wenigen Leuten als Nahrungsmittel bekannt. Dennoch stehen die Meerespflanzen immer öfter auf dem Speiseplan. Gerade Vegetarier und Veganer wissen bereits die positiven Eigenschaften der Algen zu schätzen. Und tatsächlich gibt es zahlreiche weitere Gründe, Algen in die eigene Ernährung zu integrieren…
Algen spielen eine wichtige Rolle in der Natur und leisten einen einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Ozeane. Dort sind Sie vorwiegend zur Filterung des Meerwassers wichtig und erhalten so das Klima in den Ozeanen. Algen binden Co2 und Stickstoff und tragen somit vorwiegend zu einer besseren Meeresqualität bei.
Aber auch die Inhaltsstoffe können im Zuge der alltäglichen Ernährung wertvoll sein. Manche Sorten enthalten besonders wertvolles Jod – auch deshalb sollten Algen öfter Beachtung finden.
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Jod aus Bio-Kelp
Jod begünstigt die normale Funktionsweise der Schilddrüse
Jod ist besonders wichtig für die normale Funktionsweise der Schilddrüse. Zudem trägt Jod dazu bei, dass zahlreiche Gehirnfunktionen ordnungsgemäßg ablaufen. Somit wird Jod oft unterschätzt und findet bei einer ausgewogenen Ernährung kaum Beachtung. Erst mit der Verbreitung von Sushi hat sich auch in Europa der Verzehr von Algen weiter etabliert.