Wer die Ernährung einfach umstellt, kann von einigen besonderen Lebensmitteln profitieren. Dabei bieten sich besonders Lebensmittel, Pflanzen und Kräuter an, die in Europa bislang nicht so bekannt sind. Die folgenden Beispiele zeigen, dass es Wurzeln und Kräuter gibt, die viel gesünder sind, als die regionalen und saisonalen Angeboten hierzulande. Einige dieser Pflanzen haben es sogar in die Liste der Superlebensmittel geschafft. Diese leisten einen ganz besonderen Beitrag zur alltäglichen Ernährung…
Japanische Heilkräuter, exotische Wurzeln oder seltene Gewürze und Tees haben eine Gemeinsamkeit. Sie sind in den meisten Fällen sehr gesund und werden dennoch nur selten im Alltag eingesetzt.
Maca – die peruanische Wurzel mit besonderem Inhalt
Dazu zählt unter anderem auch die peruanische Maca Wurzel. Sie ist besonders vorteilhaft, weil Sie einen unwahrscheinlich hohen Anteil an vorteilhaften Inhaltsstoffen aufweist. Die Wurzel wirkt sich besonders belebend aus und hat zahlreiche Vorteile, die in Tees und Gewürzmischungen Ihre Wirkungen entfalten.
Curcuma – die Wunderwurzel aus Indien
Kurkuma – hierzulande als Gelbwurz bekannt – ist ebenfalls eine besonders wertvolle Wurzel. Sie trägt dazu bei, dass die Verdauung gefördert wird und wirkt zudem entzündungshemmend. Diese Eigenschaften haben auch dazu beitgetragen, dass Kurkuma in der indischen Küche sehr breite Anwendung anfindet. In Deutschland und Europa wird Curcuma eher sparsam eingesetzt. Zudem sind die Zugaben in Mahlzeiten meist zu gering dosiert, als dass tatsächlich eine Wirkung entstehen könnte.
Weihrauch – exotische Pflanze mit Spezialwirkung
Weihrauch zählt ebenfalls zu den unterschätzten und unbekannten Heilkräutern. Denn erst aktuelle Studien konnten belegen, dass Weihrauch entzündungshemmend wirkt und damit einen positiven Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten kann. Die Wirkungsweise ist aber noch nicht lange bekannnt. Erst im Jahr 2020 konnten entsprechende Wirkungen belegt werden.
Fazit
Viele besondere Lebensmittel werden in der deutschen Küche nur selten oder gar nicht eingesetzt. Wer trotzdem nicht auf die besondere Wirkung der Lebensmittel verzichten will, kann mit Nahrungsergänzungsmitteln hochwertige Extrakte einnehmen und von den Inhaltsstoffen der Wurzeln und Kräuter profitieren.